Чайная торговля в России.

2 ноября 2018

Отрывок из книги А. Субботина "ЧАЙ И ЧАЙНАЯ ТОРГОВЛЯ В РОССИИ И ДРУГИХ ГОСУДАРСТВАХ"

С.-Петербургъ 1892г.

 Хобби Пресс  2017г.

Гл. 39. Внутренняя торговля чаемъ.

§ 164. Организация чайной торговли на внутреннихъ рынкахъ Россіи несложна. Купленный въ Китаѣ, агентами англійскихъ и русскихъ домовъ, чай отправляется на главные русскіе рынки, гдѣ отъ этихъ оптовыхъ фирмъ (первая рука) продается во вторыя руки— такъ называемымъ амбарнымъ торговцамъ, которые продаютъ уже въ третьи руки мѣстнымъ розничнымъ торговцамъ или оптовымъ торговцамъ другихъ городовъ, a тѣ продаютъ въ четвертая руки лавочникамъ. Розничные торговцы вынимаютъ чай изъ цибиковъ и развѣшиваютъ его на фунты, полуфунты, четвертки и осьмушки, a мелкіе лавочники даже на золотники337).

 

Потребители получаютъ чай изъ третьихъ, а часто изъ четвертыхъ рукъ. Но въ послѣднее время фирма К. и С. Поповыхъ и нѣкоторыя другія, торгующія развѣснымъ чаемъ, сами непосредственно закупаютъ чай въ Китаѣ, такъ что потребитель имѣетъ возможность получать чай уже изъ вторыхъ и даже изъ первыхъ рукъ за меньшую цѣну, чѣмъ чай такого же качества изъ третьихъ-четвертыхъ рукъ338).

Оптовая торговля чаемъ производится на ярмаркахъ и изъ складовъ, а кантонскимъ и на биржахъ въ Одессѣ, Москвѣ и С.-Петербургѣ.

___________________________________________________________________

337) Считаютъ, что золотниками среди бѣднаго люда расходится въ Россіи около 1/10 всего чая. Въ 1891-92 г.г. и крупные торговцы стали развѣшивать чаи по 5 золотн., или по 1/32 ф.

338) Въ старину отъ этихъ пробъ составлялись цѣлыя состояния; изъ соч. Крита («Будущность кяхтинской торговли», стр. 28) видно, что совкомъ вынималось 2—5 ф., въ среднемъ 3 ф. съ ящика, такъ что при продажѣ, напр., 10 т. мѣстъ вторыя руки оставляли у себя 30 т. ф. на 45 т. руб., не считая денежнаго барыша около 100 т. р.

________________________________________________________________________

Продажа чая крупными торговыми домами совершается тремя способами: 1) большими партіями, 2) и партіями и поштучно (ящиками), но такихъ немного, З) въ развѣсъ; число такихъ домовъ въ послѣднее время увеличивается. Въ первомъ случаѣ чай часто продается изъ таможенныхъ пакгаузовъ, особенно въ Одессѣ, причемъ чай передается покупателю по объявленію въ таможнѣ, а тотъ самъ уже очищаетъ.

Въ Одессѣ, С.-Петербургѣ и другихъ портовыхъ городахъ почти весь кантонскій чай продается черезъ коммиссіонеровъ, которые забираютъ образцы, предлагаютъ ихъ разнымъ торговцамъ, потомъ продаютъ изъ складовъ (получая 1% съ той и другой стороны). Если предвидится излишекъ чая на внутреннихъ рынкахъ, то часть его оставляется въ таможенныхъ пакгаузахъ въ ожиданіи.

Чай продается по вѣсу, который опредѣляется: а) по фактурамъ при пріемкѣ на мѣстѣ и при покупкѣ, в) при взвѣшиваніи въ таможняхъ какъ брутто, такъ и тары, при чемъ послѣдняя опредѣляется средняя по пяти ящикамъ навыборъ.

При покупкѣ у оптоваго торговца покупатель получаетъ «походъ»; этотъ-то походъ, разница между дѣйствительнымъ вѣсомъ каждой тары и среднимъ ея вѣсомъ, даетъ возможность имѣть небольшой привѣсъ, а иной разъ и недовѣсъ. Привѣсу на ящикъ бываетъ около 1 фунта, на ½ ящика— ½ фунта.

Непосредственныя сношенія съ Китаемъ и закупка тамъ чаевъ требуютъ большихъ средствъ и довольно широкой организаціи: необходимо имѣть агентства на мѣстахъ, оплачивать наличными не только покупку чая у производителей, но и всѣ расходы по укупоркѣ, перевозкѣ, страхованію, коммиссіи, а главное по взносу огромной пошлины; возвращенія же этихъ затратъ, иногда въ нѣсколько милліоновъ рублей, приходится выжидать нѣсколько мѣсяцевъ при морской отправкѣ и 12 —18 мѣсяцевъ при сухопутной. Понятно, что подобные обороты доступны только крупнымъ капиталамъ, почему и чайная торговля въ Россіи сосредоточилась въ немногихъ рукахъ.

Въ числѣ крупныхъ оптовыхъ фирмъ есть не только русскія, какъ было въ эпоху процвѣтанія кяхтинскаго торга, но и много иностранныхъ, привзошедшихъ въ послѣднее время, особенно съ развитіемъ морской перевозки.

Изъ русскихъ фирмъ, ведущихъ самостоятельную оптовую торгоалю, самыя крупныя: Губкина (преемникъ А. Кузнецовъ и Ко), Расторгуева, братьевъ Боткиныхъ и др. въ Москвѣ. Иностранный—Вогау, Роттермундъ и др. Кромѣ того есть крупныя фирмы которыя являются только коммиссіонерами и покупаютъ чай за счетъ вышеназванныхъ фирмъ; такихъ нѣсколько въ Китаѣ; въ Петербургѣ, Москвѣ и др. городахъ водворилось много иностранцевъ-агентовъ лондонскихъ домовъ, которые ведутъ большое коммиссіонное дѣло.

Черезъ Кяхту доставляются теперь преимущественно дорогіе чаи, такъ какъ дешевые выгоднѣе везти моремъ, низкіе и средніе сорта идутъ на Кяхту для потребленія Сибири и для средней Азіи; только незначительная часть среднихъ сортовъ идетъ въ Ирбитъ и Нижній-Новгородъ.

Изъ Лондона много чаевъ идетъ въ Москву черезъ Одессу и западную границу, частью черезъ Петербургъ; въ Москвѣ эти чаи развѣшиваютъ и опять посылаютъ въ Петербургъ и др. города, даже въ Одессу.

Изъ дорогихъ чаевъ, идущихъ черезъ Кяхту, лучшіе черные чаи въ большей пропорпіи расходятся по Сибири, а также въ Москву и Петербургъ, въ меньшей по другимъ мѣстамъ. Кяхтинскій чай все болѣе идетъ для «сдабриванія» плохаго кантонскаго, для чего выбираются подходящія партіи.

Кяхтинскій чай впрочемъ доходить и до Одессы, но въ незначительномъ количествѣ (напр. изъ Москвы отъ фирмы Кузнецова).

Распространеніе кирпичнаго чая хотя и возрастало все время, особенно въ Сибири и восточной Россіи, но главный толчокъ былъ данъ въ 1885 г. повышеніемъ пошлины на байховые чаи, вызвавшимъ переплату въ 20—30% и болѣе на низкіе ихъ сорта, потребляемые въ массѣ народа, который и сталъ съ тѣхъ поръ больше прибѣгать къ кирпичному чаю, какъ къ болѣе дешевому; закупки его для Россіи съ 400 т. п. въ 1885 г. сразу поднялись до 610 т. п. или на 50%. Плиточный чай появился на рынкѣ съ 1880 г., но первые годы его шло мало до повышенія пошлинъ на байховые чаи, и съ 1885 г. его навезено много339), такъ что въ 1887 г., и на него увеличили пошлину, что сразу сократило потребленіе и новые заказы почти прекратились, ибо осталось много непроданнаго.

Прежде и теперь главнымъ распредѣлптельнымъ рынкомъ для чаевъ была Москва; сюда шли чаи прямо изъ Кяхты, а также нераспроданныя партіи изъ Ирбита и Нижняго-Новгорода; изъ Москвы чаи уже разсылались на ярмарки: Ростовскую, Коренную, Полтавскую, въ Харьковъ, Петербургъ и др. мѣста; въ восточныя, сѣверныя и сѣверовосточныя губерніи чай шелъ изъ Ирбита, Перми, Кунгура, Мензелинска и Казани340).

Въ настоящее время Москва хотя и остается самымъ крупнымъ по оборотамъ рынкомъ, но выдѣляются

_____________________________________________________________________________________

339) До 1884 г. на рынокъ поступало не болѣе 500 ящ. ежегодно, въ 1884 г. до 1000, а въ 1885 г. сразу 8000, въ 1886 г.—20,000, а на 1887 г.— заказовъ не было.

340) Разсчитали, что въ 1858-1860 гг. изъ средняго сжегоднаго ввоза въ 150 т. мѣстъ 40% продавалось оптомъ въ Нижнемъ-Новгородѣ, до 25% въ Сибири, Ирбитѣ, Казани, Мензелинскѣ, Кунгурѣ и Перми, до 25% шло въ Москву, откуда больше половины вывозилось въ др. мѣста. (См. Крита «Будущность Кяхтинской торговли» стр. 21).

___________________________________________________________________________________________

и другіе распредѣлительные пункты: Одесса, Петербургъ, Харьковъ. Изъ Москвы чай идетъ по центральнымъ губерніямъ и даже въ Петербургъ, изъ Одессы рас-пространяется по южнымъ и югозападнымъ губерніямъ и даже на Кавказъ. Въ Харьковъ чаи идутъ изъ Москвы и Нижняго-Новгорода, отчасти изъ Одессы; изъ Харькова они расходятся по юго-восточной Россіи.

Въ Петербургъ, прибалтійскія и западныя губерніи много чая идетъ моремъ изъ Лондона и черезъ прусскую сухопутную границу341).

§ 165. Прежде чай перевозился только сухопутно черезъ Кяхту, а также рѣчнымъ путемъ; изъ Москвы и др. большихъ городовъ чай разсылался розничнымъ покупателямъ съ обозами, a болѣе мелкія выписки — по почтѣ.

Въ настоящее время кантонскій чай посылается изъ импортныхъ рынковъ по желѣзнымъ дорогамъ цѣлыми вагонами и даже поѣздами (напр. изъ Одессы), a кяхтинскій по Европейской Россіи также по ж. д., a гдѣ можно—на пароходахъ; изъ внутреннихъ центровъ небольшія партіи посылаются по ж. д. большой скоростью и черезъ транспортныя конторы; много чая стали посылать и съ наложеннымъ платежемъ. Крупныя фирмы иногороднымъ покупателямъ посылаютъ по почтѣ на свой счетъ, при чемъ нѣкоторыя ограничиваютъ разстояніе, напр. до 1000 — 2000 в., a за большее разстояніе съ покупателя берется по разсчету 1/50 — 1/100 к. съ ф. и версты.

Для перевозки по желѣзнымъ дорогамъ существуютъ спеціальные тарифы прямаго сообщенія. Напр. изъ Москвы чай идетъ по ж. д., при чемъ въ качествѣ цѣннаго товара причисляется, по размѣрамъ

__________________________________________________________________________________

341 ) Напр. въ Вильно около 10 т. п. или 400 т. ф. въ годъ, при чемъ половина приходится на фирму Поповыхъ.

_______________________________________________________________________________

тарифной ставки, къ 1 классу т. е. по 1/6 — 1/12 коп. съ пудоверсты, при чемъ для большихъ разстояній норма уменьшается. Кантонскіе чаи, отправленные въ Москву черезъ Петербургъ, платятъ морской фрахтъ: изъ Лондона по VII классу т. е. 74,15 к. съ пуда, изъ Амстердама и Антверпена по II кл. — 73,65 к., изъ Гамбурга по III кл. — 75,65 к.

Изъ Москвы на югъ чай оплачивается по I кл., тарифъ прямого сообщенія до Баку — 98,75 к., въ Астрахань 118,75 к., въ Узунъ-Ада—113,75, въ Астрабадъ и Мешедессеръ 128,75342). Отъ Одессы спеціальные тарифы черезъ Курскъ въ Москву 42 к. съ пуда, а изъ Москвы въ Одессу 96 коп.

Изъ Одессы на всѣ станціи Юго-западныхъ ж. д. чай перевозится по мѣстному тарифу I кл. съ дифференціальной ставкой, т. е. на большія разстоянія пониженная норма343).

До Харькова изъ Лондона (морской фрахтъ V кл.) —55,34 к. съ пуда.

Обыкновенно по всѣмъ желѣзнымъ дорогамъ чаи оплачиваются по I классу — по 1/6 к. съ пудо-версты.

Перевозка по рѣчнымъ путямъ, по Волгѣ, Камѣ и др., обходится еще дешевле, до 1/50 к. съ пудо-версты и ниже; размноженіе пароходовъ довело фрахты до минимума. Гужевая перевозка на большинствѣ торговыхъ путей Европейской Россіи оплачивается въ большинствѣ случаевъ по 1/4 — 1/2 к. съ пуда и версты, на шоссе до 1/8 к.

______________________________________________________________________________________________

342) Сообщение Москвы съ Закавказскимъ и Закаспійскимъ краемъ идетъ черезъ Новороссійскъ, Кіевъ и Одессу, черезъ Елисаветградъ и Одессу. При провозѣ съ участіемь Россійскаго Обществ. Транспортированiя тѣ-же ставки.

343) На разстояніи 100 в.—8,33 съ пуда (1/12 съ пудоверсты), 300 в.—22,50, 500 в.—37,50, 1000 в.—57,28, 1,500 в.—62,28, 1800 в.—65,28 (1/28 съ пудо-версты).

Если изъ Одессы чай идетъ въ Кіевъ, то по мѣстному тарифу провозъ обходится дороже, чѣмъ по спеціальному до Москвы; поэтому иногда изъ Одессы посылаютъ чай въ Курскъ, а оттуда назадъ на Югозападныя ж. д.

____________________________________________________________________________________

§ 166. При правильной организаціи оптовой торговли и розничная продажа чая вылилась въ довольно опредѣленныя формы. За исключеніемъ мелкихъ торговцевъ, берущихъ чай изъ третьихъ-четвертыхъ рукъ, всѣ болѣе солидные розничные торговцы, покупая чай изъ оптоваго склада, развѣшиваютъ его по опредѣленнымъ цѣнамъ и сортамъ, съ прибавкою умѣреннаго коммиссіоннаго процента и на расходы по магазину.

Спеціальные магазины для розничной торговли чаемъ находятся во всѣхъ значительныхъ городахъ Россіи, больше всего, конечно, въ столицахъ. Одни изъ нихъ торгуютъ чаями собственной выписки прямо изъ Китая, какъ напр. фирмы К. С. Поповыхъ, Вогау, Филипова, Боткиныхъ, Расторгуева и др.; другія получаютъ отъ другихъ крупныхъ, оптовыхъ и розничныхъ, фирмъ; многія покупаютъ у Поповыхъ и др. развѣшанный чай и продаютъ его на коммиссіонныхъ началахъ; покупающіе у оптовыхъ торговцевъ вскрываютъ цибики и сами развѣшиваютъ въ свои оболочки, сочиняя свои сорта и цѣны; такихъ мелкихъ фирмъ безчисленное множество и онѣ-же еще продаютъ, a также даютъ на коммиссію чаи своей развѣски мелочнымъ и бакалейнымъ лавочникамъ.

Розничные чайные магазины появились раньше всего въ Москвѣ, въ началѣ нынѣшняго столѣтія.

Въ Петербургѣ до 20-хъ г.г. чай продавался только изъ кладовыхъ гостинаго двора; потомъ фирма Бѣлкова открыла первый чайный магазинъ, а за нею и другія.

Въ южной, югозападной и западной Россіи чайные магазины распространились позднеѣ. Даже въ такомъ большомъ городѣ какъ Одесса, съ 300 т. жителей, въ 70-хъ годахъ былъ только одинъ чайный магазинъ, а теперь 15. Изъ торговыхъ домовъ, ведущихъ розничную торговлю, преобладающее значеніе получила фирма бр. К. и С. Поповыхъ, открывшая отдѣленія во всѣхъ крупныхъ городахъ; продаваемые ею чаи пользуется особеннымъ довѣріемъ и популярностью, тѣмъ болѣе, что пріобрѣтаются изъ первыхъ рукъ, не подвергаются никакимъ подмѣсямъ и др. манипуляціямъ. Обороты этой фирмы возрастаютъ съ каждымъ годомъ344).

Кромѣ Поповыхъ значительную торговлю развѣшаннымъ чаемъ производить: Перловъ съ сыновьями, Климушинъ, съ недавняго времени фирма Цзинъ-Лунь и немногія другія, выписывающія чай прямо изъ Китая.

Чай продается во всѣхъ т. наз. колоніальныхъ магазинахъ, въ бакалейныхъ и мелочныхъ лавкахъ, иногда даже въ галантерейныхъ магазинахъ и въ мелкихъ банкирскихъ конторахъ (напр. въ Петербургѣ); какъ товаръ чистый и занимающий мало мѣста, онъ удобно можетъ быть продаваемъ и въ неспеціальныхъ торговыхъ заведеніяхъ, тѣмъ болѣе что цѣна его не вызываетъ сомнѣнія и ясно помѣчена на его обложкѣ.

Кромѣ продажи чая въ лавкахъ, онъ развозится иногда передвижными торговцами на возахъ вмѣстѣ съ другими товарами, что болѣе всего распространено въ южной Россіи.

Въ послѣдніе годы сближеніе первыхъ рукъ съ потребителями дѣлается все тѣснѣе. Кромѣ покупокъ у фирмы Поповыхъ и др., выписывающихъ чаи изъ Китая, стали входить въ обычай артельныя покупки чая у

________________________________________________________________

344) Изъ отчета «Т-ва чайной торговли и складовъ бр. К. и С. Поповыхъ за 1890-91 операціонный годъ (см. «Вѣстн. Фин.» 1891 г. № 26) оказывается, что продано чая за годъ на 9.607 т. р., остатокъ чая къ 1 апрѣля 1891 г. на 3,510 т. р , другіе доходы 11 т., всего на приходѣ 13.129 т. р. Въ расходѣ остатокъ чая къ 1 апр. 1890 г. на 2.508 т. р., куплено чая въ теченіи года на 3.428 т. р., уплачено пошлины (2.729 т. р. зол.) 3.706 т. р., за провозъ 330 т. р., страхованіе 50 т. р., таможенная бандероль 14 т. р., таможенный расходъ 40 т. р., торговыя права 18 т. р., за обвязку, упаковку и обшивку 251 т. р., скидокъ и уступокъ 1 157 т. р., другихъ расходовъ 595 т. р., всего расходовъ 12.077 т. р., чистой прибыли 1.031 т. р.; капиталъ т-ва въ 1.500 т. р. раздѣленъ на 300 паевъ по 5 т. р.: на пай выдано за 1890—91 г. по 2 т. р. или 40%.

_____________________________________________________________________

оптовыхъ торговцевъ, для чего складываются нѣсколько частныхъ лицъ или служащихъ въ одномъ учрежденіи; равнымъ образомъ казенныя и учебныя учреж- денія, казармы и т. п. покупаютъ чай прямо цибиками.

Если считать, что чай въ среднемъ выводѣ проходитъ только черезъ двѣ руки, при оборотѣ въ годъ разъ, то капиталовъ должно циркулировать собственно въ чайной торговлѣ болѣе 100 м. р.

§ 167. Что касается прибыли, то у первыхъ рукъ она сведена къ нормальному коммерческому проценту и рѣдко его превышаетъ; обыкновенный барышъ, который очищается оптовымъ торговцамъ, 6—10%. Въ старину не было опредѣленнаго соотношенія между цѣною и прибылью: брали съ кого сколько можно, и такъ какъ географически торговля производилась въ Азіи, то и торговые пріемы были азіатскіе, отчасти перенятые у плутоватыхъ сансійцевъ.

На Кяхтѣ принято было исчислять среднюю цѣну для всей партіи чаевъ и къ ней пріурочивать прибыль345), хотя на однихъ сортахъ могъ быть убытокъ, а на другихъ барышъ.

Въ 6о-хъ годахъ346) разсчитывалось, что оптовый торговецъ, при продажѣ во вторыя руки, получаетъ барышъ по 5—10 р., въ среднемъ по 6 р. съ ящика или около 6—7%; вторая рука получаетъ уже больше,

______________________________________________________________________________________

345) Изъ валовой прибыли приходилось заплатить пошлину, проценты на кяхтинскіе векселя (по отсрочкѣ пошлинъ), расходы на провозъ отъ Кяхты до внутреннихъ рынковъ, иногда потерю на товарахъ, на которые вымѣнивался чай и др. Считали, что барышъ всѣхъ чаеторговцев составить:

Валовой

Чистый

На торговые высокіе

74-98%

52-76%

цвѣточные

69-286

47-264

Полагая, что чай тогда проходилъ черезъ трое рукъ (кяхтинскіе оптовые торговцы, амбарные и розничные), на каждую приходилось чистаго барыша: съ торговыхъ чаевъ 17-25% съ цвѣточныхъ 23-95%.

346) См. Крита «Будущность кяхтинской торговли», стр. 28—29.

___________________________________________________________________________________________

въ среднемъ около 10 р. на ящикъ, кромѣ дохода отъ вынутаго чая (см. выше). Чѣмъ мельче торговецъ, тѣмъ больше его барышъ; изъ третьихъ рукъ чай продается по мелочамъ, по назначенной ими цѣнѣ; здѣсь пускаются въ ходъ разныя комбинаціи, чтобы продать худшій сортъ за высшую цѣну, при чемъ размѣры прибыли, зависящіе отъ степени добросовѣстности и коммерческой ловкости торговца, доходятъ здѣсь отъ 20% до 50% и выше, особенно если торговецъ прибѣгаетъ къ разнымъ смѣсямъ и фальсификаціямъ.

Съ появленіемъ кантонскаго чая и особенно благодаря усиліямъ фирмы Губкина (Кузнецова) были установлены опредѣленныя экономическія соотношения цѣны, вѣса, а также прибыли, урегулированію ея способствовала также усиливающаяся съ каждымъ годомъ конкурренція. Но до сихъ поръ съ кантонскихъ чаевъ получается большій процентъ прибыли, чѣмъ съ кяхтинскихъ347).

Вмѣстѣ съ тѣмъ высокіе, штучные, сорта чая даютъ больше прибыли, нежели средніе и низкіе, такъ какъ и расцѣнка на нихъ высокая—«для любителей».

Если крупная фирма отпускаетъ свой чай для продажи мелкимъ, въ кредитъ или на коммиссію, то дѣлаетъ скидку въ 10%, а въ иныхъ случаяхъ и 20%, что и составляетъ ея барышъ, изъ котораго еще надо вычесть операціонные расходы по магазину и за права.

§ 168. Чайная торговля въ Россіи почти не подвергается кризисамъ и не представляетъ почвы для спекуляцій. При томъ это не есть крупный биржевой

_____________________________________________________________________________________

247) Въ 60-хъ г.г. валовую прибыль отъ торговли кантонскими или шанхайскими чаями (см Критъ «Матеріалы» стр. 141), исчисляли: на торговые 17-48% смотря по добротѣ, на цвѣточные 11-47%. Для полученія чистой прибыли вычитали 4% на капиталъ (за полгода), 4% на магазинъ и принимая только двое рукъ (оптовые и розничные) получали таковую въ 9—40% для торговыхъ и 3-60 для цвѣточныхъ.

___________________________________________________________________________________________

товаръ, цѣны на него устанавливаются довольно правильно и не подвергаются большимъ колебаніямъ.

Кризисы въ самомъ Китаѣ отражаются только на китайскихъ торговцахъ, скупающихъ чайный листъ, которые часто ошибаются въ разсчетахъ. Бываетъ и такъ, что въ Россію привозится излишнее количество дорогихъ чаевъ; часть ихъ иногда продается съ убыткомъ, но не настолько большимъ, чтобы раззорять русскія фирмы; въ болышшствѣ случаевъ излишній чай остается до слѣдующаго года, и тогда оптовыя закупки уменьшаются соответственно накопившимся запасами. Спекуляцiи бываютъ со стороны посредниковъ, особенно на ярмаркахъ; агенты и коммиссіонеры пользуются для спекуляцій колебаніями курса и двойственнымъ вліяніемъ его на кяхтинскій и кантонскій чай; первый при низкомъ курсѣ идетъ хорошо, а при высокомъ плохо, второй—наоборотъ. На этой почвѣ иногда спекулируютъ заключая сдѣлки на сроки, при чемъ одни наживаютъ, другіе теряютъ, но это пока не имѣетъ ощутительнаго вліянія на общій ходъ внутренней торговли, тѣмъ болѣе, что проктикуются преимущественно въ средѣ иностранныхъ контористовъ. Въ будущемъ, когда кантонскій чай получитъ преобладающее значеніе, когда курсъ будетъ также варьировать, спекуляціи могутъ быть шире, но если правительству удастся устранить колебанія курса, тогда для нихъ само собою будетъ подорвана.

§ 169. Въ общемъ направленiи чайной торговли замѣчаются въ послѣднее время нѣкоторыя измѣненія. Такъ—прежде чай имѣлъ большое значеніе на ярмаркахъ, особенно на Ирбитской и Нижегородской, гдѣ съ него начиналась завязка ярмарочнаго торга. Въ настоящее время значеніе сибирской торговли упало, на ярмаркахъ получили значеніе другіе товары, главными образомъ мануфактурные, самая торговля чаемъ болѣе децентрализировалась и производится болѣе равномѣрно; уже нѣтъ необходимости дожидаться ярмарки, а можно выписывать чай по ж. д. круглый годъ, покупать его по образцамъ, извѣстныхъ марокъ, достоинство которыхъ извѣстно. Вообще чайная торговля принимаетъ болѣе определенный и устойчивый характеръ. Отношенія продавца къ покупателю постепенно упорядочились, чаи стали имѣть определенную цѣну и определенный вѣсъ netto въ ящикѣ, чего раньше не было. Прежняя продажа чая фактурами (въ фактуре—разнообразные по качеству и ценности чаи) почти совершенно уничтожилась. Теперь на главныхъ чайныхъ рынкахъ каждый покупатель можетъ купить какую ему надо партію чая, подобравъ требуемые сорта по определенной каждому сорту цѣнѣ, съ определенною скидкой по количеству партій и съ опредѣленнымъ вѣсомъ чистаго чая въ каждомъ ящике; за недостатокъ веса оптовый торговецъ отвѣчаетъ. Починъ правильной постановки оптоваго чайнаго дела на главныхъ россійскихъ рынкахъ принадлежитъ безспорно покойному Алексею Семеновичу Губкину. Поставивъ определенную цену всѣмъ чаямъ на ярмаркахъ Ирбитской и Нижегородской, опредѣливъ количество скидки съ этихъ ценъ, сообразно покупаемой партіи, огласивъ свою расценку и условія, онъ предоставилъ покупателямъ оріентироваться въ ярмарочныхъ цѣнахъ и покупать тамъ, где выгоднее. Кроме этого такою правильной постановкою дела, при которой оптовая торговля пошла отъ количества одного ящика, покойный А. С. Губкинъ въ несколько летъ уничтожилъ спекуляціи, которыя начали-было усиливаться въ ярмарочныхъ дѣлахъ. Благодаря ему явилась возможность каждому купить ящикъ чая непосредственно изъ первыхъ рукъ, не переплачивая за посредничество перекупщикамъ. Такая постановка дела по оптовой торговле чаемъ на главныхъ россійскихъ рынкахъ волей-неволей должна была вызвать реформы и у прочихъ крупныхъ чаиныхъ торговцевъ, хотя нѣкоторые изъ нихъ до сихъ поръ еще практикуютъ старинное правило — брать сколько можно: съ однихъ, понимающихъ въ чаѣ,—меньше, съ другахъ—больше. Такимъ образомъ покойный Губкинъ былъ настоящимъ піонеромъ въ области внутренней чайной торговли въ смыслѣ ея правильной постановки на болѣе европеискихъ началахъ, тогда какъ прежнія отношенія торговцевъ къ покупателямъ сильно пахли Азіей.

Съ водвореніемъ кантонскихъ чаевъ и съ расширеніемъ оборотовъ конкурренція между торговцами усилилась и ихъ взаимныя отношенія болѣе урегулировались; какія либо монополіи стали немыслимы, образовалось много новыхъ рынковъ и мѣстныхъ центровъ348), съ меньшими капиталами стали дѣлать закупки чая въ большихъ размѣрахъ, чѣмъ прежде, особенно при скорой и удешевленной кругосвѣтной доставкѣ. Столкновеніе кантонскаго и кяхтинскаго чая способствовало уравненію цѣнъ, сорта становятся съ каждымъ годомъ все разнообразнѣе, но покупатели могутъ оріентироваться въ нихъ легче, такъ какъ расцѣнка дѣлается правильнѣе и самыя фирмы ручаются за доброкачественность товара, соотвѣтственную назначенной минимальной цѣнѣ. Съ удешевленіемъ чая и расширеніемъ потребленія стали все больше распространяться средніе и низкіе сорта, увеличился спросъ на кирпичный и плиточный чай, принимается больше мѣръ противъ фальсификаций, хотя для массы населенія хорошій чай все еще недоступенъ вслѣдствіе высокой пошлины, не оправдываемой интересами государственнаго казначейства. Наконецъ—нужно упомянуть, что самая торговля утра-

__________________________________________________________________________________

348) Теперь даже въ сельскихъ лавкахъ попадаются цѣльныя мѣста чая, который продается за настоящую цѣну, а не какъ что-то особенное.

________________________________________________________________________________

чиваетъ свой національный характеръ: въ сферу ея вторгается въ довольно широкихъ размѣрахъ иностранный элементъ; въ средѣ крупныхъ фирмъ и коммиссіонеровъ много иностранцевъ; толчокъ этому явленію дали сношенія съ Лондономъ по выпискѣ оттуда чаевъ. Но иностранцы особаго хода не имѣютъ, такъ какъ русскія фирмы очень сильны.

§ 170. Сортировка чая производится нѣсколько разъ; въ Китаѣ сортируютъ его сперва скупщики листа, потомъ мѣстные оптовые торговцы (см. §§ 27—32). Затѣмъ его пересортировываютъ экспортеры, а по привозѣ въ Россію—оптовые торговцы; въ розничной торговлѣ основные сорта распадаются на безчисленное множество видовыхъ, при чемъ подраздѣленія часто бываютъ совершенно неожиданными; здѣсь больше всего проявляется коммерческая ловкость и изобрѣтательность мелкихъ чайныхъ торговцевъ и лавочниковъ. У крупныхъ торговцеьъ болѣе разнообразные сорта выходятъ изъ кантонскихъ чаевъ, a кяхтинскіе болѣе держатъ прежнихъ марокъ.

Въ первое время, въ прошломъ столѣтіи, чай почти не сортировался и былъ для покупателей вполнѣ темнымъ товаромъ, при чемъ за одни и тѣ же сорта съ нихъ брали самыя разнообразныя цѣны; въ оптовой торговлѣ различались: черный или буй-чай, и зеленый (чинъ-чай), раздѣлявшіеся на джуланы, монихо, ланговый, моджанъ, луганъ. Въ нынѣшнемъ столѣтіи разцѣнка болѣе упорядочилась, a тѣсно связанная съ нею сортировка стала правильнѣе.

Въ 50-хъ г.г. было очень мало сортовъ: байховые (въ то время называвшиеся черными) тогда дѣлились по качеству листьевъ на цвѣточные и ординарные или торговые, a тѣ въ свою очередь, по способу заготовки, на фамильные, сансинскіе и обыкновенные. По тогдашнимъ московскимъ прейсъ-курантамъ различались чаи

1) черные—фамильные (лучшіе: мыюконъ, шилунга и шилука), сансинскіе и фучанскіе (хунмы, пэнхэо, черная бровь и красненькій), 2) цвѣточные—полуторный и квадратный, 3) цвѣточные лянсинные (лучшіе—шилунги, тысинши, вансунчо и др.), 4) лянсинные душистые, 5) зеленые (жемчужный, жуланъ, лянзовый, чинговскій, халутунскій, баночный и ароматный), б) желтые—сяньпе, лунцзинъ, сяньпхянь сяныіхянь-лянсинъ.

Въ среднеазіатскихъ владѣніяхъ Россіи различались чаи: черный байховый, домашній или луганъ, кирпичный черный и обыкновенный, а съ недавняго времени — плиточный.

Многіе изъ этихъ сортовъ остаются и теперь, но много привзошло и новыхъ, особенно въ числѣ кантонскихъ чаевъ.

Главные виды остаются тѣ же—черный, зеленый, цвѣточный, жемчужный, плиточный и кирпичный.

Въ розничной торговлѣ внутренней Россіи родовыя подраздѣленія чаевъ почти одни и тѣ же у всѣхъ торговцевъ: черный просто, черный ароматный, душистый, цвѣточный, лянсинный, цвѣточный ароматный, просто лянсинный, ханскій, букетный бѣлый, сребровидный; затѣмъ—императорскіе: лянсинъ, зеленый, желтый. Различаютъ еще чай штучный и ящичный.

Главные сорта получаютъ еще видовыя названія, напр.: «царскій букетъ», «царская роза», «индійская роза», «рѣдкостный ханскій», «ханскій розанистый», «букетно-розанистый », « остро-букетно-затхлистый », «остро-букетно-медвяный» (!) и т. д. Самыя солидныя фирмы не злоупотребляютъ богатствомъ русскаго языка и не стараются привлекать публику забористыми эпитетами; такъ по прейсъ-куранту К. и С, Поповыхъ чаи различаются по нумерамъ безъ названій, отъ № 1 до № 8, да въ 1891 г. пущенъ въ . продажу черно-цвѣточный чай. Другія солидныя фирмы берутъ правильныя китайскія названія, не сочиняя своихъ, какъ напр. фирма Кузнецова349).

Мелкія фирмы, а также желающія выиграть на рекламахъ, изобрѣтаютъ свои названія или коверкаютъ китайскія какъ-бы съ цѣлью озадачить покупателя. Таковы названія: фуканъ Аитая, сарпеха, черный перлъ, инжень, серебряныя иголки, лунми-шань, фунлонью, нанджинъ пэхо, сунъ-лон-чо, фу-че-фу, хаунь-шань, ташу и т. д.

Сорта кирпичнаго чая не имѣютъ такихъ дробныхъ подраздѣленій и остаются тѣ-же, какіе указаны выше (§ 93); улучшеніе выдѣлки этого чая, при чемъ въ составъ хуасяна стали входить высѣвки дорогихъ и высокихъ сортовъ байховаго чая, расширяетъ торговлю имъ съ каждымъ годомъ, тѣмъ болѣе, что пошлина на него сравнительно низка, а по цѣнѣ онъ доступнѣе для массы, чѣмъ байховый чай. Чай этотъ сталъ проникать и въ крестьянскую среду центральной Россіи, хотя еще не пользуется правомъ гражданства въ городахъ, гдѣ часто предпочитаютъ пить скверный и мѣшаный байховый чай, чѣмъ хорошій кирпичный или плиточный.

Въ послѣднее время появилась въ продажѣ даже чайная пыль, замаскированная приличными названіями; съ 1883 г. продается также и парагвайскiй чай (Негvа Mate), складъ котораго въ Варшавѣ, откуда его посылаютъ въ Петербургъ и др. мѣста350).

______________________________________________________________________________________

349) Такъ при цибикахъ этой фирмы прилагается красный листъ, в которомъ рекомендуются чаи байховые подъ фамиліей се-фа-шенъ, приготовленные въ провинціи Ху-бей и др. У фирмы Цзинь-лунь обозначены черные байховые чаи собственной выписки изъ Китая: «цзинь-бао, цзинь-чженъ, и цзинь-ли и т. д.»—подъ тѣми названiями, подъ коими чаи эти приготовлены для этой фирмы въ Китаѣ.

350) Продаются три сорта: 1) игуассу отборный безъ порошка 1 р. 20 к. за ф., 2) морретесъ, хорошій безъ порошка 8о к., 3) экономическій въ порошкѣ 8о к.

Въ разрѣшеніи медицинского совѣта, 28 февраля 1883 г., сказано, что онъ «разсмотрѣвъ прошеніе о продажѣ въ Россіи растенія подъ названіемъ «Парагвайскій чай или Матэ» (Ilex Paraguaiensis): въ санитарномъ отношеніи не встрѣтилъ препятствія къ разрѣшенію ввоза помянутаго растенія въ Россію для продажи, какъ вкусоваго вещества; на подобіе китайскаго чая, прибавляя, что оно различается отъ него главнымъ образомъ гораздо меньшимъ содержаниемъ Thein’a или Coffein’а (0,45, проти въ 1,0-30% въ китайскомъ чаѣ и почти полнымъ отсутствіемъ эфирнаго масла котораго въ китайском встрѣчается отъ 0,5 до 1,9%.

________________________________________________________________________________________

Всѣ болѣе или менѣе крупные чаеторговцы выпускаютъ свои объявленія отдѣльными листами, для ознакомленія публики съ качествомъ и цѣнами чаевъ. Въ этихъ объявленіяхъ или прейсъ-курантахъ помѣщаются обыкновенно: наименованія продающихся сортовъ съ обозначеніемъ цѣны каждаго изъ нихъ, условія почтовой пересылки, условія продажи оптовымъ торговцамъ, часто—о положеніи чайной культуры въ данномъ году. Этими-же объявленіями пользуются для рекламъ съ цѣлью восхваленія своей фирмы и привлеченія покупателей.

Въ прежнее время розничные торговцы, «ничто-же сумняшеся» краснорѣчиво повѣствовали о чаяхъ «съ собственныхъ плантацій», даже доходили до того, что рекомендовали чаи «выкраденные случайно изъ садовъ мандариновъ» и пр. Въ новѣйшее время, когда крупныя фирмы открыли свою розничную торговлю, когда потребители стали умыѣе и меньше довѣряютъ кричащимъ воззваніямъ и непонятнымъ quasi-китайскимъ терминамъ, рекламированіе чаевъ стало сдержаннѣе. Но и теперь не обходится безъ искусственныхъ восхваленій и приманокъ; такъ, рядомъ съ названіями сортовъ довольно щедро разсыпаются эпитеты, восхваляющіе качество чаевъ: «превосходнѣйшаго достоинства», «отборный», «чуднаго вкуса», «никогда еще не бывшій въ продажѣ», «впервые вывезенный изъ Китая», «знаменитый по своему сильному настою», «изъ рѣдкостей рѣдкость», «единственный сортъ для любителей», «замѣчательный по своему вкусу и аромату» и т. п.

Многіе скромно указываютъ, что у нихъ продаются только чаи перваго весенняго сбора, a нѣкоторые добавляютъ: «собранные по заказу на императорскихъ плантаціяхъ»; нѣкоторые ссылаются на собственную выписку изъ несуществующихъ фузъ «шилунга» «мандаринъ» и др.; иные тутъ-же въ прейсъ-курантахъ печатаютъ многочисленныя благодарности, присланныя хозяину фирмы очарованными и умиленными покупателями, впервые познавшими настоящій вкусъ чаевъ съ тѣхъ поръ, какъ стали покупать изъ его магазина. Въ объявленіяхъ нѣкоторыхъ фирмъ печатается даже особый отдѣлъ о преміяхъ (см. ниже). О плиточныхъ чаяхъ, коихъ за послѣдиіе три года много накопилось на рынкѣ, также печатаются восхваленія351). Всѣ эти восхваленія часто сбиваютъ потребителя: у всѣхъ фирмъ чаи небывалаго качества, и онъ не знаетъ—которой изъ нихъ отдать предпочтеніе. Нечего и говорить, что самыя солидныя фирмы, напр. Кузнецова, Попова, Вогау, Цзинь-лунь и т. п. вовсе не прибѣгаютъ ни къ какимъ рекламамъ и эпитетамъ.

Крупныя фирмы выпускаютъ чаи съ своими этикетами и отмѣтками: на каждомъ пакетѣ обозначается названіе фирмы, этикетъ которой утверждается министерствомъ финансовъ, сортъ чая, вѣсъ и цѣна.

По закону требуется, чтобы каждый вновь представляемый къ утвержденію этикетъ не былъ тождественъ съ этикетами уже существующихъ фирмъ. Права извѣстной фирмы на этикетъ выражены въ т. XI, ч. 2 уст. торг., ст. 772. Поддѣлка этикетовъ наказывается, какъ и поддѣлка клеймъ, по ст. 1354 улож. о нак.

§ 171. Цѣна на чай во внутренней торговлѣ, зависитъ, какъ и цѣны всѣхъ другихъ товаровъ, отъ многообразныхъ причинъ, каковы урожай и обработ-

______________________________________________________________________________________________

351) Въ Варшавѣ стали дѣлать плиточный чай изъ дрянной смѣси, а въ объявленіяхъ печатать, что онъ приготовленъ въ Ханькоу.

_____________________________________________________________________________

ка листа, положеніе курса, высота пошлины, состоянiе путей, размѣръ провозной платы, перемѣны въ организации торговли, увеличеніе и ослабленіе спроса вслѣд-ствіе измѣненія покупательныхъ силъ населенія, развитіе фальсификаціи и пр. Цѣна въ Москвѣ, Нижнемъ-Новгородѣ, С.-Петербургѣ, Одессѣ и др. центрахъ слагается изъ цѣны, платимой въ Китаѣ, плюсъ расходъ по перевозкѣ, плюсъ пошлина и плюсъ прибыль торговца, да на содержаніе магазина считается обыкновенно до 25%.

Когда существовала мѣна на Кяхтѣ—на цѣны имѣли большое вліяніе такія условія, какъ вывозъ благородныхъ металловъ, цѣнность тѣхъ товаровъ, на которые чай вымѣнивался.

Въ 1638 г., когда чай въ первый разъ былъ привезенъ въ Москву, какъ даръ Алтынскаго хана, его цѣнили по соболю за два бахча или по 30 коп. за 1 ½ ф., по 20 к. за ф. но тогда и деньги были гораздо дороже.

Въ концѣ прошлаго столѣтія обыкновенный чай въ Маймаченѣ продавался за 75—90 к. сер., жемчужный и цвѣточный по 1 р. 50 к. Въ началѣ нынѣшняго столѣтія цвѣточный чай продавался въ Москвѣ по 10—12 р. асс. за ф.

По «Положенію» 1801 г. въ Кяхтѣ были назначены такія постоянныя цѣны: за байховый цвѣточный 120 р. за мѣсто, торговый квадратный 60 р., полуторный 8о, зеленый простой 8о, лучшій 120, кирпичный 18, но въ дѣйствительности цѣны были въ 2—3 раза выше и опредѣлялись настоящими цѣнами товаровъ, на которые вымѣнивался чай352).

Въ 1841—1843 г. г. за ящикъ фамильнаго цвѣточнаго третьяго сорта и чернаго квадратнаго платилось по 800—1000 р. асс., а въ 1844—47 г. по 725—840 р.,

_______________________________________________________________________________________

352) Въ Томскѣ байховый черный чай продавался отъ1р. 20 к. до 2 р. 50 к. за фунтъ.

_________________________________________________________________________________________

(207—240 р. сер.); обыкновенный черный чай обходился въ Москвѣ по 90 к. за ф. и продавался по 2 р.—2 р. 30 к. Такимъ образомъ промѣнъ на Кяхтѣ, выгодный для нѣсколькихъ фабрикантовъ и торговцевъ былъ невыгоденъ для Россіи, такъ какъ потребитель платитъ гораздо дороже кяхтинской расцѣнкн. Это объясняется и тѣмъ, что съ распространеніемъ потребленія чая торгующіе на Кяхтѣ купцы увеличивали вымѣнъ его, уступая свои товары китайцамъ за безцѣнокъ, съ тѣмъ, чтобы возмѣщать понесенные отъ того убытки возвышеніемъ цѣнъ на чаи при продажѣ ихъ на внутреннихъ рынкахъ. Въ такихъ условіяхъ находилась кяхтинская торговля до тѣхъ поръ, пока не усилилась въ Китаѣ иностранная конкурренція, отъ которой уменьшился тамъ спросъ на русскія издѣлія, что и побудило кяхтинскихъ торговцевъ пріобрѣтать отъ китайцевъ чаи на золото и серебро: съ этихъ поръ цѣ-ны стали ровнѣе.

Въ 50-хъ г.г. цѣны еще понизились: за цвѣточный 600 — 700 р. асс., фамильный 400—350 р., торговый квадратный 300 р. Въ Кяхтѣ въ 1850 — 1856 г.г. среднія цѣны цвѣточнаго чая 60 к. — 1 р. 30 к. за ф., торговаго 50 — 86 к. По московскимъ прейскурантамъ 1851 —1855 г.г. черный чай продавался отъ 1 р. 6о к. до 2 р. 8о к. за ф.; цвѣточный отъ 2 р. 30 к. до 3 р., цвѣточный лянсинный 3 — 3 р. 50 к., лянсинъ душистый 4 — 6 и 8 р., зеленый 3 —12. Въ 1856 г. въ Нижнемъ средніе сорта — до 125 р. за ящикъ.

Въ 6о-хъ г. г. въ Кяхтѣ среднія цѣны цвѣточныхъ чаевъ 90 к. — 1 p. 30 к., торговыхъ 46—87 к. Въ Москвѣ и Нижнемъ кяхтинскій сансійскій чай обходился 98 —119 к. за ф., фамильный хунмы 114 —140 к., цвѣточный 180 — 223, кантонскій чай обходился въ Москвѣ изъ Лондона черезъ С.-Петербургъ 78 —130 к. за ф., черезъ Кенигсбергъ и прусскую границу 67-145, цвѣточный изъ Лондона 133 — 222, черезъ Кенигсбергъ 138 — 237. Въ Москвѣ средній кяхтинскій чай продавался по 1 p. 60 к. (цибиками 95 —105 р.), высшій 2 р. — 2 р. 20 к. (цибиками 125—143 р.), кантонскій: лучшій черный 1 p. 55 к. средній 1 р., низшій 90 к.; въ розничной торговлѣ тогда же началось смѣшеніе кантонскаго съ кяхтинскимъ, и чай этотъ продавался подъ именемъ кяхтинскаго за болѣе высокія цѣны.

Въ 1863 г. цѣны въ розничной продажѣ по раіонамъ были такія (въ копѣйкахъ за фунтъ):

Кяхтинскіе

цвѣточный

черный

Сѣверныя и западныя губ.

250-550

140-260

Центральныя великоросс.

180-1000

110-390

Восточныя

200-500

110-230

Южныя

200-700

100-230

Кантонскіе

цвѣточный

черный

Сѣверныя и западныя губ.

90-350

60-300

Центральныя великоросс.

150-425

75-200

Восточныя

210-350

85-170

Южныя

120-300

70-200

Въ 70-хъ г. г. цѣны почти тѣ-же, съ отклоненіями на 10 — 20%.

Въ началѣ 8о-хъ г.г. въ Кяхтѣ покупались хунаньскіе чаи по 8о — 110 р. за ящикъ, хубейскіе по 60 - 85 р.; на Нижегородской ярмаркѣ обыкновенный торговый чай обходился въ среднемъ по 122 р. за мѣсто; въ серединѣ 8о-хъ г.г. лучшіе черные чаи продавались по 135 —155 р. за ящ., въ 97- 100 ф., а извѣстныхъ фамилій по 160 — 180 р.; среднія цѣны кантонскаго чая въ 1883 —1887 г.г.: цвѣточнаго по 1 р. 6о к. до 2 р. 50 к. за ф., чернаго 90 — 1 р. 45 к., въ Ирбитѣ мѣсто байховаго продавалось за 120—130 р., кирпичнаго (въ 64 кирпича) по 75 — 8о р.

Въ 1888 г. средняя цѣна чая, ввезеннаго изъ Лондона, безъ пошлины, 10 р. 19 к. мет. за пудъ.

Среднія цѣны чая вывезеннаго изъ Китая въ 1889 г., по таможеннымъ свѣдѣніямъ, исчислялись, безъ пошлины: чернаго 19 к. за ф., зеленаго 24 к., кирпичнаго 8 к.; въ частности чаи, вывезенные изъ Ханькоу, цѣнились дороже, такъ черные — 23 к.; слѣдовательно на внутреннихъ рынкахъ Россіи за чай платятъ въ 8 — 10 разъ дороже, чѣмъ онъ обходился на мѣстѣ353).

Въ настоящее время въ розничной продажѣ черный чай обыкновенно бываетъ шести разныхъ цѣнъ: въ 1 р. 8о к., 2 р., 2 p. 20 к., 2 р. 40, 2 р. 6о, 2 р. 8о к. и 3 р.; у К. и С. Поповыхъ и др. есть еще чай въ 1 р. 40 и 1 р. 60 к.; у нѣкоторыхъ есть чай въ 3 р. 50 к. и 4 р., но это цѣны вздутыя и несоотвѣтствующія качеству; обыкновенныя цѣны цвѣточыыхъ чаевъ 2 р. 50 к., 2 р. 8о к., 3 р., 3 р. 50 к., у К. и С. Поповыхъ новый сортъ-черно-цвѣточный—въ 4 р.; за цвѣточные лянсины назначено 6, 7 и 8 р., желтые 8 и 10, бываютъ и въ 15 р., зеленые 4, 5, 6, 8, 10, есть и въ 15 р.; ящиками по 10 ф.черные въ 24 —40 р., цибиками въ 125 —165 р. и больше. На Нижегородской ярмаркѣ 1891 г. байховые ханькоускіе фирмы Кузнецова 102 — 215 р. за ящ., Расторгуева 115 — 220 р., въ общемъ —низкіе сорта 100 —103 р., средніе 120 —130 р., высокіе до 200 р. и выше; кирпичный ханькоускій 62 —63 р., кяхтинскій 50 р.

За первую половину 1891 г. были такія оптовыя цѣны: въ Москвѣ кантонскіе черные 90 к. — 2 р. за ф., 90—110 р. за ящ., кяхтинскіе черные 95—165 р., цвѣ-

____________________________________________________________________________________________

353) Низшіе copтa кантонскаго обходится по разечету самимъ торговцамь въ С.-Петербургѣ, при низкомъ курсѣ не ниже 1 р. 10 - 1 р. 15 к. за ф., а потому чаи, продаваемые дешевле 1 р. 20— 1 р. 30 к., не настоянию и должны содержать въ себѣ дешевыя примѣси.

Такія малопонятныя по высотѣ цѣны, какъ 6, 7, 8, 10, 15 р. за фунтъ, зявисятъ не отъ особо-высокаго качества чая, а сюда входить цѣна изящныхъ и оригинальныхъ помѣщенiй (фунтовые ящики, шелковыя тисненыя, шкатулки, китайскiя банки и т. п.), за которыя особо взимается очень высокая пошлина.

_____________________________________________________________________________________________

точные 140— 180 p., красненькіе (монингъ) 1 p. 50 к. до 2. p 40 к., пеклинъ 1 p. 40 к. — 2 p., сушонгъ 1 p. 60 к. — 2 p., цвѣточный 2 p. 50 к. — 5 p., зеленые 2 — 4 p., желтые 4 — 6 p., плиточный 95 к.— 1 p. 30 к.

Вообще въ 1891 г. цѣны поднялись, такъ какъ въ самомъ Китаѣ чаи дороже и лучшіе закуплены русскими фирмами на 40—60% дороже прошлаго года.

Если взять цѣнность ввозимаго чая безъ пошлины, то въ началѣ 8о-хъ г.г. онъ обходился гораздо дороже, чѣмъ въ 1888—1890 г.г. Въ настоящее время за среднія цѣны обыкновеннаго чернаго чая можно принять 1 р. 50 к. — 2 р. 40 к. за ф.; чай продаваемый некрупными фирмами дешевле 1 р. 50 к. можетъ иногда вызывать подозрѣнiе въ своей доброкачественности и неподдѣльности. При томъ кяхтинскіе чаи дешевле въ Сибири354) и восточной Россіи, кантонскіе—въ южной и западной Россіи. Не взирая на общее желаніе удешевить чай, расцѣнка его держится въ какомъ-то заколдованномъ кругу: пониженіе цѣнъ иногда невозможно, такъ какъ это влечетъ за собою убытокъ и ухудшеніе качества, повышеніе же цѣнъ сокращаетъ потребленіе; высота пошлины ведетъ къ тому, что капорскій чай продается у насъ дороже, чѣмъ хорошій китайскій въ Лондонѣ,

Курсъ нашего кредитнаго рубля, оказываетъ на цѣны большое вліяніе, особенно при частыхъ его колебаніяхъ. Отъ него зависитъ и покупная цѣна чаевъ, и кредитъ, и разсчеты по тратамъ, и пошлины, и фрахты; только расходы по чайной торговлѣ внутри Россіи остаются внѣ этого вліянія. Вліяніе курса сказы-

_____________________________________________________________________________________________

354) Въ С -Петербургѣ въ 1890 г. кантонскій черный продавался по 1 р. 05 – 2 р. 40 к. за ф., цвѣточный по 2-3 р., кяхтинскій черный по 110— р. за цибикъ, цветочный 175 р.

_____________________________________________________________________________________________

вается еще въ Китаѣ, гдѣ чай покупается на ланы, переводимые въ свою очередь на фунты стерлинговъ, за которые уплачиваются китайскимъ серебромъ по курсу и вѣсу; при низкомъ курсѣ, китайское и англійское серебро дорого, а потому и ланы обходятся дороже, за кредиты платится больше, и чай на мѣстахъ обходится дороже. Въ Россіи, благодаря взиманію пошлины золотой валютою, при возвышеніи курса приходится отдавать на уплату пошлины меньше кредитныхъ рублей за то-же количество золота, и на разницу, созданную измѣненіемъ курса, или понижается цѣна или увеличивается прибыль торговцевъ. Здѣсь наблюдается точно такое же явленіе, какъ и въ отношеніи всѣхъ другихъ ввозныхъ иностранныхъ товаровъ, ввозъ которыхъ при возвышеніи курса дѣлается болѣе выгоднымъ, а при пониженіи сокращается.

При отомъ, какъ говорилось и раньше, курсъ имѣетъ вліяніе на соотношеніе кяхтинскихъ и кантонскихъ чаевъ; при повышеніи его пошлина становится легче и разница, установленная въ пользу кяхтинскихъ торговцевъ, менѣe ощутительною, такь что выгода морскаго привоза возрастаетъ и наоборотъ. Потому-то и жалобы кяхтинцевъ усиливались въ періоды высокаго курса и затихали при низкомъ.

Неудобство подобныхъ колебаній курса еще въ томъ, что ихъ никакъ нельзя заранѣе предвидѣть, нельзя согласовать съ ними торговые разечеты и часто приходится дѣйствовать въ «темную».

Фрахты, высчитываемые на Лондонъ и Одессу въ фунтахъ стерлинговъ, а на Амуръ въ долларахъ, так-же зависятъ отъ курса; при высокомъ курсѣ провозъ здѣсь обходится дешевле, тогда какъ на кяхтинскомъ пути курсъ имѣетъ малое вліяніе на провозныя цѣны; потому-то высокій курсъ вдвойнѣ наруку кантонскимъ чаямъ: удешевляется и пошлина и провозъ, а при низкомъ—вздорожаніе съ двухъ сторонъ.

§ 172. По способу разсчета за покупаемый чай —торговля въ Россіи нѣсколько отличается отъ торговли въ Китаѣ.

Въ самомъ Китаѣ расплачиваются наличными и кредитныхъ сдѣлокъ на чай не практикуется (см. § 110). Внутри Россіи въ прежнее время преобладалъ наличный платежъ, а въ настоящее время развились кредитныя сдѣлки. Самыя крупныя фирмы (напр. Кузнецова) производятъ покупки на наличныя и векселей не даютъ. Фирмы менѣе крупныя и розничные торговцы покупаютъ чаи у оптовыхъ большей частью въ кредитъ; часть уплачивается наличными, если же это-чай уже развешанный и разцѣненный, какъ напр. покупаемый у К. и С. Поповыхъ, то изъ наложеннаго платежа только вычитается установленная скидка.

На Кяхтѣ также всегда платилось наличными или товарами, или деньгами; для русскихъ торговцевъ было бы иногда выгоднѣе платить китайцамъ за чай не товарами, а благородными металлами и серебряными рублями355).

Въ 8о-хъ г.г., чай какъ и раньше, вымѣнивался въ Кяхтѣ и на полуимперіалы, ямбовое серебро и русскіе товары356).

На западно-китайской границѣ русскіе товары обмениваются на ямбовое серебро, часть котораго посылается въ Кяхту для покупки чаевъ. При оптовой покупке чая въ Нижнемъ и въ Москве, въ 40-хъ и 50-хъ г. г., уплачивалась вся сумма

______________________________________________________________________________________________

355) Въ 1862—1863 гг. пудъ серебряныхъ рублей съ доставкой изъ Москвы въ Кяхту обходится 892 р., а съ прибавкою 4% на капиталъ за полгода— 35 р. 68 к., всего 927 р. 68 к. или, считая 8оо р. въ пудѣ, по 1 р. 16 к. за рубль, тогда какъ золото было гораздо дороже.

356). Въ 1883 г. полуимперіалы цѣнились по 8 р. 50 к., ямбовое серебро 1280 р. за пудъ; товары-сукна фабрики Бабкиныхъ и Бѣляева (по 74-84 р. кусокъ) и пушный товаръ. Русскіе торговцы, включая въ стоимость чая цѣну, уплаченную за сукна и другой товаръ, перепродавали чай на Кяхтѣ съ барышемъ и заказывали новый чай въ Ханькоу; китайцы-же перепродавали сукна въ Калганѣ также съ барышемъ. Но эти операціи теперь сильно сократились.

______________________________________________________________________________________________

со скидкою 12% или только половина за вычетомъ тѣхъ-же 12%, а на остальную половину выдавался вексель на 12, 18 и даже на 22 мѣсяца. Въ 1854 г. въ первый разъ чай проданъ на наличныя безъ всякой скидки. Потомъ, съ развитiемъ банковыхъ учреждения, пошли въ ходъ векселя и теперь большая часть торговыхъ сдѣлокъ по покупкѣ чая основана на кредитѣ, которымъ пользуются и оптовые и розничные торговцы. Векселя выдаются осенью въ Москвѣ и Нижнемъ и на Ирбитскую ярмарку и на будущую Нижегородскую.

При кругосвѣтной выпискѣ чая разсчитываютъ какъ выгоднѣе трассировать: на три или на шесть мѣсяцевъ; иногда трассируютъ прямо на крупныя фирмы, и тогда нѣтъ коммиссіонныхъ расходовъ. Вообще при морскомъ пути кредитъ дешевле и доступнѣе, такъ какъ сроки короче и доставка болѣе обезпечена. При покупкахъ въ Лондонѣ дается кредитъ на 3 — 5 мѣсяцевъ за небольшой процентъ (по конто -корренту 5%).

Деньги въ Китай за чай переводятся обыкновенно черезъ коммиссіонеровъ Москвы и Лондона съ уплатою ½ — 2% и болѣе; прямыя сношенія съ Китаемъ доступны только для крупныхъ фирмъ, имѣющихъ свои агентуры. Въ виду этого было бы полезно имѣть въ Китаѣ русское банкирское учрежденіе, куда могли бы обращаться русскіе торговцы, которые, страхуя свои товары въ русской конторѣ, могли-бы получать изъ русско—китайскаго банка деньги подъ полисы и коносаменты. Это дало-бы возможность многимъ чаеторговцамъ, не имѣющимъ сношеній съ Ки-таемъ, завести таковыя, a имѣющимъ разширить свои обороты. Раньше, когда не было правильныхъ пароходныхъ сообщеній, объ этомъ нельзя было думать. Теперь это—дѣло болѣе осуществимое.

При отпускѣ разными торговцами внутри Россіи небольшихъ партій также бываетъ кредитъ; при отправкѣ съ наложеннымъ платежемъ часто высылается авансъ въ 10— 20%, а остальное—по полученіи товара.

При покупкѣ болѣе значительнаго количества чая дѣлается уступка. Одни торговцы дѣлаютъ уступку, начиная съ покупокъ на 25 р., другіе—со 100 р.357).

Нѣкоторыя фирмы для завлеченія покупателей, кромѣ уступки, выдаютъ еще премiи; такъ — двѣ довольно значительныя фирмы объявляютъ, что при покупкѣ на 50 р., кромѣ уступки, выдается по выбору одинъ изъ предметовъ чайнаго сервиза; въ виду значительной прибыли на чай нѣкоторые магазины продавали сахаръ по своей цѣнѣ и даже въ убытокъ, если онъ покупался «при чаѣ». Подобныя преміи суть не болѣе, какъ замаскированный уступки въ цѣнѣ; лучше бы прямо уменьшить цѣну, чѣмъ сбывать чай помощью приманокъ358), пользуясь слабымъ знакомствомъ покупателей съ этимъ товаромъ.

§ 17З. Что касается уклоненiй отъ правильныхъ торговыхъ пріемовъ, кромѣ фальсификаціи (см. гл. 14), то формы ихъ довольно разнообразны. Одни изъ нихъ составляютъ общее свойство русской торговли, другія спеціально пріурочены къ торговлѣ чаемъ.

Злоупотребленія бываютъ еще въ самомъ Китаѣ, при закупкахъ чая, когда одинъ сортъ выдаютъ за

_________________________________________________________________________________________

357) По правиламъ фирмы К. и С. Поповыхъ при пересылкѣ посредствомъ транспорта и не менѣе 50 фунтовъ дѣлается уступка 12 %, всѣ же расходы по отправкѣ относятся на счетъ покупателя. Кромѣ этой уступки всѣмъ покупателямъ, выписывающимъ чая не менѣе какъ на 5,000 руб. въ годъ и болѣе, дѣлается еще 20% коммиссіи, уплата которыхъ производится во Москвѣ дважды въ годъ: 1-го октября и 1-го апрѣля, но не иначе, какъ на полные 5,000 руб.

358) Одна фирма перечисляетъ 23 предмета, другая 30 (тутъ и чайники и полдюжины ложекъ, и ножи, и подсвѣчники, пакетъ хорошаго чая); были и такіе магазины, которые всякому, кто покупалъ не менѣе одного фунта чая, на каждый фунтъ чая презентовали по фунту варенья.

_________________________________________________________________________________________

другой, смѣшиваютъ хорошіе сорта съ низкими, подкрашиваютъ сверху черный чай цвѣточнымъ359).

Во время перевозки черезъ Сибирь злоупотребляли совкомъ (см. выше), навертывали одну и ту-же пломбу. Крупныя фирмы ведутъ дѣла на честныхъ коммерческихъ началахъ, и уклоненія практикуются преимущественно розничными торговцами. Болѣе распространенная форма — продажа плохаго чая за хорошій, подмѣсь дешевыхъ сортовъ и т. д. Многія мелкія фирмы всыпаютъ плохіе чаи въ этикеты большихъ фирмъ съ цѣлыо продажи ихъ за тѣ-же цѣны, какъ и хорошіе сорта. Другія, болѣе смѣлыя, поддѣлываютъ чужіе этикеты, при чемъ для нихъ особенно заманчивы этикеты фирмы К. и С. Поповыхъ360).

Поддѣлки эти, доказывающія изобретательность ихъ авторовъ, преследуется по закону361); департаментъ торговли и мануфактуръ при утвержденіи новыхъ этикетовъ требуетъ, чтобы они по форме не были тождественны съ существующими; особенно оберегаетъ онъ фирму Поповыхъ, подъ которую больше всего подлаживаются.

______________________________________________________________________________________________

359) По словамъ Крита (Будущность Кяхтинской торговли, стр. 4) въ Калганѣ еще въ 60-хъ г.г. подцвѣчивали обыкновенный чай верховикомъ изъ цвѣточнаго чая, мѣшали разные сорта и дѣлали надписи на цибикахъ; этой промышленностью занималось около 800 человѣкъ.

360) На судѣ всплывало много подобныхъ попытокъ. Такъ какъ на зтикетахъ Поповыхъ самое главное отличіе—крупных буквы К и С, извѣстныя ихъ покупателям, то на поддѣльныхъ этикетахъ старались выставить именно эти буквы, причемъ фамилія торговца могла быть другая: одни къ буквамъ К и С прибавляли мелкими, еле замѣтными для глазъ, буквами: «онтора, и «кладъ», другіе—«унецъ» и «ортировщикъ»,—чтобы замаскировать поддѣлку; одна фирма даже открыла магазинъ на имя одного К. С. Попова, чтобы воспользоваться громкою фамиліей; есть и такія, которыя имѣютъ на этикетѣ другія буквы, но печатютъ ихъ крупно, дабы безграмотные люди могли принять за К и С.

361) По французскимъ законамъ сбытъ своего товара, не снискавшаго къ себѣ довѣрія на рынкѣ, подъ чужимъ этикетомъ, есть дѣяніе, равное мошенничеству и воровству.

_________________________________________________________________________________________

Гл. 40. Торговля чаемъ на главныхъ внутреннихъ рынкахъ.

§ 174. На центральный русскій рынокъ — Москву, въ эпоху процвѣтанія кяхтинской торговли, чаи больше всего шли весною и осенью; около двухъ третей доставлялось прямо изъ Китая, а около трети съ Нижегородской и Ирбитской ярмарки; считали, что въ началѣ 60-хъ г. г. въ Москвѣ стягивалось до 80 т. ящ. Съ появленіемъ кантонскихъ чаевъ ихъ стали везти въ значительномъ количествѣ въ Москву и значеніе ея какъ чайнаго рынка усилилось: чайные склады расширились, открылся подвозъ по желѣзнымъ дорогамъ со стороны Варшавы и Одессы, который продолжается круглый годъ; многія мѣстности внутри Россіи, закупавшiя прежде чай большими партіями въ Нижнемъ, теперь стали выписывать его частями, по мѣрѣ надобности, прямо изъ Москвы. Изъ Москвы же посылается чай на Харьковскую ярмарку, въ Ростовъ (Ярославской губ.), Полтаву и др. мѣста, а когда есть излишекъ на складахъ, то иногда даже и въ Нижній. Кантонскихъ чаевъ за послѣдніе два года въ Московскую таможню привезено для досмотра (тыс. пудовъ):

1890

1889

Изъ Одесской таможни

588

454

Изъ Граевской

192

165

Изъ другихъ

4

11

Итого

784

630

Въ 1890 г. на 24,4% больше, чѣмъ въ 1889 г.

§ 175. Исторія торговли чаемъ на Нижегородской ярмаркѣ совпадаетъ вообще съ исторіей внутренней чайной торговли. Какъ только чай сталъ распространятся въ Россіи—оптовые торговцы стали доставлять его изъ Сибири на Макарьевскую ярмарку и оттуда развозить по разнымъ мѣстамъ Россіи, непроданная же часть шла въ Москву.

Въ 30-хъ и 40-хъ г.г., когда кяхтинскіе торговцы установили нормировку для покупки чаевъ чтобы поддержать цѣны, ярмарочные оптовые покупатели, которыхъ было немного, вошли въ контръ-соглашеніе и стали регулировать цѣны, которыя стали понижаться.

Въ 1862 г. на ярмаркѣ кяхтинскіе чаи впервые столкнулись съ кантонскими, конкурренція которыхъ стала отзываться съ тѣхъ поръ пониженіемъ цѣны, чаще стали повторяться убыточныя расторжки, начались колебанія въ зависимости отъ курса, съ повышеніемъ котораго кяхтинскими чаями торговали хуже, а кантонскими лучше—и наоборотъ; по разсчетамъ купцовъ первыми можно было торговать съ успѣхомъ, когда курсъ не менѣе какъ на 20% ниже al pari.

Вслѣдствіе многочисленныхъ осложненій, вліяющихъ на цѣны кяхтинскихъ и кантонскихъ чаевъ, при неопредѣленныхъ расцѣнкахъ и колебаніяхъ курса, была создана удобная почва для спекуляцій, чѣмъ и воспользовались разные посредники. Но съ тѣхъ поръ какъ А. С. Губкинъ установилъ правильную расцѣнку и нормальныя коммерческія условія, когда онъ ввелъ въ оптовую торговлю продажу малыми партіями, почва для спекуляцій была подорвана, и торговля чаями на ярмаркѣ вступила на надлежащей путь. Прежде съ успѣхомъ продавались только хорошіе сорта, а потомъ пошли въ ходъ и средніе; только въ 80-хъ г.г., съ наплывомъ дешевыхъ кантонскихъ и контрабандныхъ чаевъ, сбыть на ярмарку среднихъ сортовъ почти прекратился.

Въ прежнее время чай былъ господствующимъ товаромъ на ярмаркѣ; съ него начинались дѣла: продавался чай, получались за него деньги, на эти деньги покупались разные товары, сперва необходимые для Сибири и Китая, а потомъ и для внутренней Россіи; такимъ образомъ чай давалъ толчокъ денежнымъ оборотамъ; если-же продажа чаевъ была неудовлетворительна— на ярмаркѣ было меньше денегъ, и торговля всѣми товарами шла вялѣе.

Въ настоящее время, съ паденіемъ кяхтинской торговли, когда въ Китай стали сбывать ничтожное количество русскихъ мануфактуръ, чай утрачиваетъ первенствующее значеніе, хотя и сохранилъ, по размѣрамъ оборотовъ, одно изъ первыхъ мѣстъ.

Такъ какъ съ развитіемъ путей сообщенія ярмарочная торговля вообще падаетъ, то и чайное дѣло на ярмаркахъ по мѣрѣ его децентрализаціи, съуживается. Нижній если и сохраняетъ значеніе, то главнымъ образомъ какъ перегрузочный пунктъ для чаевъ, какъ рынокъ для снабженія чаемъ восточной Россіи, наконецъ — какъ мѣсто расцѣнки кяхтинскихъ чаевъ. Но съ каждымъ годомъ торговцы отвлекаются отъ него другими центрами. Прежде на ярмаркѣ много покупалось для Петербурга, теперь очень мало; многіе иногородные покупатели завязываютъ прямыя сношенія съ Москвою и отстаютъ отъ ярмарки.

Чаи прибываютъ на ярмарку не позднѣе 1 и 5 августа, и только небольшія партіи, опоздавшія въ Кяхтѣ или на сибирскихъ рѣкахъ, попадаютъ къ 15 — 20, а иногда къ 25 августа. Расцѣнка и расторжка и теперь оканчиваются раньше противъ другихъ товаровъ — къ 15 — 20 августа. За послѣднія пять лѣтъ въ ярмарочной торговлѣ были нѣкоторыя характерныя явленія. Въ 1887 г. вслѣдствіе низкаго курса кантонскіе чаи въ первый разъ оказались дороже кяхтинскихъ, а потому первыми торговали хуже; кирпичнымъ чаемъ торговали хорошо; плиточный, вслѣдствіе перепроизводства, почти не шелъ362). Въ 1888 г. курсъ былъ выше, и кяхтинскими чаями торговали неважно, кантонскими лучше, кирпичными хорошо.

Въ 1889 г. то-же явленіе, при томъ много было привезено низкихъ чаевъ; нѣкоторыя партіи хорошихъ сортовъ были проданы безъ прибыли, много осталось непроданнаго; лучше торговали развѣшаннымъ чаемъ; до 25 т. ящ. кирпичнаго чая осталось на складѣ въ Тюмени и Перми. Въ 1890 г. курсъ продолжалъ повышаться, кяхтинскихъ чаевъ подвезено меньше и то болѣе высокихъ сортовъ, часть была оставлена на складѣ въ Тюмени и Томскѣ, чтобы не ронять цѣнъ на ярмаркѣ; въ 1891 г., съ пониженіемъ курса, наоборотъ, требовались болѣе низкіе и средніе сорта, цѣны на кяхтинскіе чаи не могли больше выдерживать, и покупатели выжидали пониженія; заграничные контористы, не свѣрившись со спросомъ, навезли массу кантонскаго чая и вынуждены были продавать его съ убыткомъ, чтобы вернуть хоть часть капитала; это повліяло и на расценки русскихъ фирмъ, которыя также продавали въ убытокъ363).

_________________________________________________________________________________________

362) Самый дешевый кантонскій чаи—1 р. 25 за ф., a кяхтинскій того-же достоинства 1 р. 14 к. Для розничныхъ торговцевъ неудобно было то, что въ кяхтинскомъ привозѣ 1887 г. было только три—четыре фамиліи, около тысячи ящиковъ, годныхъ для сдабриванія плохихъ сортовъ.

Число ящиковъ не дяетъ точнаго понятія о количествѣ чая, такъ какъ въ одинъ годъ привозилось больше полуторныхъ и меньше квадратныхъ, въ другой наоборотъ.

363) Русскія фирмы продавали еще съ большей уступкой, чтобы вернуть больше денегъ; поэтому у нихъ куплено больше, а у коптористовъ много осталось непроданнаго, отчего нѣкоторые должны разориться, a другіе—наученные опытомъ-явятся на ярмарку 1892 г. уже съ небольшимъ количествомъ товара.

На ярмаркѣ 1891 года байховые чаи продавались отъ 102 до 105 руб. за ящикъ (цибикъ въ 107 фунтовъ), черный кирпичный отъ 62 до 68 р. за ящ. въ 54-72 ф.; плиточный 95 к. за фунтъ и до 2 р. 25 к.; обыкновенные чаи отъ 150 до 156 руб. за ящикъ въ 92-98 ф. Цейлонскаго чая, появившагося съ 1875 г. подвезено въ 1891 г. до 23 т. пуд., продавали его въ фунтовой разницѣ при покупкѣ небольшими партіями, черный № А 1-й 2 р. 60 к. за фунтъ (въ мелочной продажѣ 3 руб.), т. н. Пеко высшій сортъ; № 1-й отборный 2 р. 45 к за фунтъ (но мелочамъ 2 р. 8о к.), № 2-й-2 р. 10 к., № 3-й —1 р. 75 к., № 4-й—1 р. 6о к., № 5-й Пеко-Сушонгъ—1 p. 40 к., № 6-й— 1 р. 35 к., № 7-й—р. 25 к., № 8-й Сушонгь-1 р. 20 к. и самый послѣдній №9-й 1 р. 10 к. Въ разновѣсѣ чай идетъ на 10% дороже. Такимъ образомъ, цейлонскій чай не дешевле китайскаго.

__________________________________________________________________________________

Въ 30-хъ г.г. привозилось по 20 — 30 т. ящиковъ байховаго чая. За 20 лѣтъ(1833—1851 г.г.) средній ежегодный привозъ 42 т. ящ., только въ 184З г.—30 т. ящ. байховаго, такъ какъ осталось много непроданнаго отъ предшествующего года.

Въ концѣ 40-хъ и началѣ 50-хъ г.г. чай занималъ на ярмаркѣ второе мѣсто (послѣ хлопчато-бумажныхъ издѣлій) но цѣнности на 6 ½ —7 м. р. или около 15% всего привоза.

Въ 185З—1854 г.г. вслѣдствіе поздней расторжки привозъ былъ очень малъ —22 и 24 т. ящ.; потомъ сталъ возрастать.

Въ 1836 г. привезено 46 т. ящ. байховаго на 6 м. р., продано на ярмаркѣ 32 т. ящ., въ Москвѣ 4 т., осталось до слѣдующаго года 10 т.

Въ началѣ 6о-хъ г.г. привозилось уже до 6о т. мѣстъ т. е. вдвое больше, чѣмъ 30 лѣтъ назадъ. Вообще за 10 лѣтъ (1854—1863 г.г.) средній ежегодный привозъ по 54 т. ящ.364).

Кирпичнаго чая привозилось въ 30-хъ г.г. по 4— 7 т. ящ., въ 40-хъ гг. по 10—20 т., въ 50-хъ г. по 7—15 т., средній ежегодный привозъ за 1854—1860 г.г. по 13 т. ящ.

Въ 70-хъ годахъ всего чая привозилось по 80 — 100 т. ящ. на 8 —10 м. р.

Въ концѣ 70-хъ г.г. все большее значеніе получаетъ на ярмаркѣ кирпичный чай, спросъ на который въ восточныхъ и приволжскихъ губерніяхъ возрастаетъ.

Въ 1889 г. привезено 63 т. ящ. байховаго чая и до 35 т. ящ. кирпичнаго, т. е. за 25 лѣтъ привозъ байховаго почти тотъ-же, а кирпичнаго удвоился.

______________________________________________________________________________________________

364) Въ 1862 г. былъ первый прйвозъ кантонскаго чая 600 т. ф. (около 6 т. ящ.), изъ которыхъ продано только 250 т. ф , въ 1863 г. привезено уже 1400 т. ф., которые всѣ проданы. На ярмарку 1865 г. доставлено 45 т. ящ. байховаго кяхтинскаго на 4,4 м. р., 1 ½ м. ф. (около 17 т. ящ.) кантонскаго на 2,1 м. и 16 т. ящ. кирпичнаго на 0,8 м., всего на 7,3 м.

__________________________________________________________________________________________

Цѣнность чаевъ, привезенныхъ въ концѣ 8о-хъ и началѣ 90-хъ г.г., опредѣляется въ 18—20 м. р., такъ что чай занимаетъ еще третье мѣсто послѣ хлопчато-бумажныхъ и металлическихъ издѣлій; продажа идетъ больше малыми партіями, число же торгующихъ чаемъ на ярмаркѣ увеличилось365).

До 60-хъ г.г. чай составлялъ по цѣнности ¼ —1/6 всего ярмарочнаго оборота, а въ 60-хъ и 70-хъ г.г. уже около 1/8, въ 80-хъ около 1/10. Въ общемъ на ярмаркѣ продается менѣе трети всего чая, привозимаго въ Россію, тогда какъ прежде продавалось около половины, и эта пропорція съ каждымъ годомь должна уменьшаться.

§ 176. Ирбитская ярмарка представляетъ до сихъ поръ важный передаточный пунктъ для кяхтинскихъ чаевъ, а также для снабженія чаемъ пріуральскаго края, сѣверовосточной Россіи и западно-сибирскихъ раіоновъ. Она потому имѣетъ весьма важное для Сибири значение, что на получаемый за чай деньги покупаются

______________________________________________________________________________________________

365) Въ былое время чайная торговля сосредоточивалась въ китайскомъ ряду; теперь это мѣсто занято преимущественно скупщиками, а чайные торговцы разсѣялись почти по всей ярмаркѣ. Они обрѣтаются на сибирской пристани, и въ чайныхъ балаганахъ, и въ китайскомъ ряду, и на Александро-Невской уліцѣ и во многихь другихъ мѣстахъ. Между крупными чайными фирмами имѣютъ свои склады и магазины на ярмаркѣ: московскія фирмы- Кузнецовъ и Ко , Боткины, Вогау и К°, Бр. Зензиновы, Корзинкинъ, Лосевы, Перловы, Климушинъ, «К. и С. Поповы», Сергѣевь, Сабашниковъ, А. Д. Расторгуевъ и др. ; нижегородскiя—Щелоковъ и др., казанскія—Унженинъ и др., изъ Кяхты—Швецовъ и др.

По отчету ярмарочнаго комитета за 1891 г. привезено чаевъ въ ярмарку этого года всего на 14,683 т. р., въ томъ числѣ:

Колич.

Цѣна

На сумму

Байховаго кяхт.

66 т. ящ.

90-190 р.

9385 т. р.

кантон.

-

-

Прессованнаго

5

90-92 к. за ф.

464

Кирпичнаго ханькоуск.

15

55-63 р.

} 1590

кяхтин.

14

44-60

пекин. черн

45

55-66

2714

Цвѣточнаго

0,1

130-138

14

______________________________________________________________________________________________

мануфактурныя и другія издѣлія, необходимыя для сибирскаго населенія.

Вмѣстѣ съ тѣмъ ярмарка эта служить также аванпостомъ для Нижегородской, на которую до сихъ поръ оказываетъ нѣкоторое вліяніе, какъ и на другіе рынки внутренней Россіи, куда идутъ изъ Ирбита непроданные чаи. Кромѣ того здѣсь отчасти предрешаются цѣны на кяхтинскій чай, съ которыми сообразуются покупатели на Нижегородской ярмаркѣ и московскіе.

Съ другой стороны цѣны въ Москвѣ и Нижнемъ оказываютъ вліяніе на чайную торговлю въ Ирбитѣ; если тамъ есть большіе непроданные запасы, то цѣны понижаются: на Ирбитской ярмаркѣ даютъ за чай меньше, а иногда приходится продавать въ убытокъ.

Сорта больше средніе, есть и третьесборные, хорошие идутъ большею частью во внутреннюю Россію или остаются въ Иркутскѣ и Томскѣ для мѣстнаго потребленія.

Вообще съ образованіемъ чайныхъ складовъ въ Иркутскѣ, Томскѣ, Тюмени и другихъ мѣстностяхъ роль Ирбитской ярмарки нѣсколько умалилась.

Кантонскіе чаи хотя и не проникаютъ въ Сибирь, но оказываютъ давленіе на цѣны кяхтинскихъ, поэтому чайные торговцы на ярмаркѣ стали въ иные года нести убытки, чего прежде не было. Въ послѣднее время неудачные годы стали чаще повторяться (какъ было въ 1889 г.), и привозъ чаевъ на ярмарку сталъ уменьшаться.

Въ 6о-хъ г.г. на ярмарку привозилось до 15 т. мѣстъ. Въ 70-хъ г.г. доставлялось до 25—30 т. мѣстъ. Въ 1890 г. изъ 46 м. р. всего привоза чаевъ было на 5,2 м. или 11,3%, тогда какъ прежде пропорція эта была больше. Въ 1891 г. привезено 37 т. ящ. байховаго, и почти столько же кирпичнаго и плиточнаго; по отчету весь привозъ чая въ 1891 г. оцѣненъ въ 5,6 м. р., продано на 4,3 м., осталось на 1,3 м. Хорошіе сорта продавались за низкія цѣны, a низкіе съ пониженіемъ противъ расцѣнки. На ярмарку 1892 г. привезено чаевъ меньше въ виду большаго прежняго запаса, цѣны выше.

Ярмарка эта еще держится, такъ какъ вліяніе желѣзныхъ дорогъ и другихъ новыхъ условій коснулось ея только отчасти.

§ 177. Для восточной и юговосточной Россіи главныя закупки чая, кромѣ Ирбитской и Нижегородской ярмарокъ, дѣлаются въ Казани и на Мензелинской ярмаркѣ.

Въ Казань въ 60-хъ г.г. шло до 8 т. мѣстъ, преимущественно осенью и весною: частью прямо изъ Кяхты, частью съ Ирбитской ярмарки. Здѣсь давно образовались оптовые склады, изъ которыхъ часть чаевъ посылается ежегодно на Нижегородскую ярмарку, часть продается непосредственно въ разные города Казанской и сосѣднихъ губерній, больше на низовья Волги.

Изъ мѣстныхъ центровъ болѣе значительные: Оренбургъ, куда въ 1886 г. подвезено по ж. д. 37,4 т. п. для города и прилегающихъ частей оренбургской губерніи; Самара, получившая въ 1888 г. по ж. д. 14,6 т. п. Даже въ эти отдаленныя губерніи все болѣе проникаетъ кантонскій чай, хотя кяхтинскій еще преобладаетъ.

За то для снабженія Уральской области и прилегающихъ степныхъ округовъ идетъ теперь преимущественно кантонскій чай изъ Москвы и отчасти изъ Нижняго, больше средніе сорта въ 90 —120 р. ящикъ. Въ г. Уральскъ подвозится болѣе 7 т. ящ. кантонскаго и около 1 т. кяхтинскаго; мѣстные киргизы, кочующіе по Эмбѣ, въ отличіе отъ западно-сибирскихъ, потребляютъ только байховый чай; иногда чаемъ расплачиваются за товаръ и за работу.

Для Астраханской губерніи торговля сосредоточивается въ Астрахани, куда въ 1887 г. привезено 31,5 т. п., а въ 1888 г.—18,2 т. п.

§ 178. Для южной Россіи главными центрами чайной торговли служатъ Одесса и Харьковъ.

Чай, получаемый моремъ изъ Китая и Лондона, какъ извѣстно, проходитъ черезъ Одессу транзитомъ въ Москву, С.-Петербургъ и др. мѣста по желѣзнымъ дорогамъ366), частью остается для города и прилегающихъ раіоновъ. Въ Одессѣ двѣ мѣстныхъ оптовыхъ фирмы, продающихъ на ½ м. р., три крупныхъ и нѣсколько мелкихъ оптово-розничныхъ продающихъ до 1 ½ м. р. и много фирмъ, торгующихъ развѣшаннымъ чаемъ —до 1 ½ м. р. (до 2/3 приходится на фирму К. и С. Поповыхъ), всего на 3 ½ м. р. и болѣе. Идутъ больше черные чаи.

Изъ Одессы чай разсылается въ Бессарабію и Подольскую губернію до Жмеринки, въ Херсонскую губернію, — въ Николаевъ и Херсонъ, гдѣ нѣтъ своихъ складовъ, затѣмъ — въ Крымъ, даже въ Румынію, Сербію и Болгарію, куда отправляютъ его по ж. д. и по Дунаю.

Въ Харьковѣ имѣются чайные склады, снабжающіе Харьковскую губернію и смежныя части Полтавской, Екатеринославской и области Донской; часть продается на мѣстныхъ ярмаркахъ—на 1 м. р. и меньше367). Чай идетъ въ Харьковъ изъ Москвы, изъ Одессы, частію прямо изъ Лондона черезъ сухопутную границу.

____________________________________________________________________________________

366) Всѣ вагоны, назначенные подъ чайные поѣзда, предварительно осматриваются въ отношенiи ихъ чистоты.

Въ Одессѣ бываютъ спекуляции съ аварийными чаями, которые дешево покупаются.

367) Въ 1890 г. на Успенскую и Покровскую ярмарки привезено чая на 683 т. р., продано на 547 т. р.; чай сосгавлялъ 3% ярмарочныхъ оборотовъ.

_______________________________________________________________________________________

Западная Россія и остзейскія губерніи снабжаются кантонскимъ чаемъ черезъ сухопутную границу, главнымъ образомъ черезъ Варшаву, а отчасти черезъ Рижскiй портъ.

С.-Петербургъ получаетъ чай прямо изъ Лондона моремъ, частію черезъ прусскую границу, частію изъ Москвы; изъ Нижняго-Новгорода теперь мало368).

Хотя въ Петербургъ идетъ много кантонскихъ чаевъ, но и кяхтинскіе въ большомъ спросѣ; здѣсь ими торгуютъ крупныя фирмы: К. и С. Поповы, Климушинъ, Цзинь-Лунь (товарищество кяхтинскихъ чаеторговцевъ) и др.

Въ 1887 г. чай продавался въ розницу въ 272 спеціальныхъ магазинахъ, въ 32 чайныхъ отдѣленіяхъ при фруктовыхъ магазинахъ, въ 157 фруктовыхъ и колоніальныхъ магазинахъ и въ 1400 мелочныхъ и бакалейныхъ лавкахъ, всего въ 1860 мѣстахъ.

Изъ Петербурга чай вывозится въ другія мѣстности Петербургской губерніи и смежныя части Новгородской.

Въ 1886 г., по оффіціальнымъ свѣдѣніямъ, во всей Россіи считалось бакалейныхъ, колоніальныхъ и гастрономическихъ магазиновъ 13,642.

  Из книги А. Субботина "ЧАЙ И ЧАЙНАЯ ТОРГОВЛЯ В РОССИИ И ДРУГИХ ГОСУДАРСТВАХ".

   С.-Петербургъ 1892г.

   Хобби Пресс  2017г.